Szafi Reform Csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék 500g
1.629 Ft
A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk csökkentett szénhidráttartalmú, gluténmentes, élesztőmentes, kelesztés nélküli kenyeret, zsemlét, kalácsot, pizzát, pogácsát illetve sós, vagy édes péksüteményeket, bejglit, valamint palacsinta, piskóta készítésére is kiválóan alkalmas.
Összetevők: tápiókakeményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav).
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat tartalmazhat! Elkülönített allergén üzemrészlegünkön készült. Tárolás: száraz, hűvös helyen!
-50%-al csökkentett szénhidráttartalmú gluténmentes kenyér süthető belőle, kelesztés és élesztő nélkül:
Kenyér hozzávalói (435 gramm-os kenyérhez):
- 200 g Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék
- 4 g Szafi Reform himalaya só
- 35 g frissen facsart citromlé
- 20 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj
- 4 db M-es tojás
- 75 g meleg víz (de nem forró!)
- ízlés szerint szárított fűszerekkel, magokkal, hagymával tovább ízesíthetjük
- kb. + 5 g lisztkeverék a gyúráshoz
Elkészítés: A tojást, vizet, citromlevet, sót és olajat a robotgép dagasztó spirál szárával dolgozzuk el, majd adjuk hozzá a lisztet és dolgozzuk tovább 1,5-2 percig. (Természetesen kézzel is dolgozhatunk, de úgy tömörebb, laposabb lesz a kész kenyér). Pihentessük a tésztát 10 percig. (Kissé ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk, ami pihentetés után fog összeállni.) Majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és formázzunk belőle kenyeret.Kenjük le olajjal a tetejét, majd éles késsel vágjuk be tetszőlegesen. Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig süssük (légkeverés nélkül!).
5 db zsemle, kifli, bagett formázható a fenti receptből, de úgy a sütési idő 200 fokon 40 percre rövidül. Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.
| 100g lisztkeverékben: | 1 db zsemlében (68 gramm)* | ||
| Energia: | 1281 kJ (306 kcal) | 750 kJ (180 kcal) | |
| zsír: | 2 g | 7,7 g | |
| – amelyből telített zsírsavak: | 0,7 g | 5,6 g | |
| szénhidrát: | 48,2 g | 17,2 g | |
| – amelyből cukrok: | 1,4 g | 0,6 g | |
| rost: | 30,4 g | 10,7 g | |
| fehérje: | 8,4 g | 5,2 g | |
| só: | 0,02 g | 0,6 g | |
| *A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján. | |||
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz.Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
A termék rostban gazdag. 100g lisztkeverék energiatartalmából 243 kJ / 61 kcal energia,1 db. készre sütött zsemle (68g) energiatartalmából 90 kJ / 21 kcal energia származik élelmi rostokból.
További információk
| Tömeg | 0,5 kg |
|---|
Értékelések
Még nincsenek értékelések.